第五十五期全国餐饮业中餐行政总厨培训在我院隆重开班

来源:学校新闻编辑:佚名时间:10-09 点击:152

    由中国烹饪协会举办、江西新东方烹饪学院承办的“第五十五期全国餐饮业中餐行政总厨培训班”于10月9日在江西新东方烹饪学院隆重开班，中国烹饪协会副会长（江西省烹饪协会会长）钱汝兴、江西省烹饪协会秘书长胡平、南京金陵管理干部学院教授（高级技师）邵万宽、江西新东方烹饪学院张明副院长和新东方教育研发中心张展宇主任出席了开班仪式。
    江西新东方烹饪学院张明副院长首先致欢迎词，他指出：随着我国改革开放以来，国外餐饮市场形成了强大的冲击，激烈的市场竞争，使我们必须不断的学习先进的管理理念和管理技术，不能及时跟进市场需求的企业或个人，必将被淘汰，这是市场经济的规律，能够走进这个培训班，说明大家都有很强的危机意识，懂得学习是不可停止的，这对你们将来的发展是大有帮助的。
    中国烹饪协会副会长、江西省烹饪协会钱汝兴会长发表了重要讲话：“举办这样的培训班，对江西省来说还是首次。与沿海发达省市相比，江西省的餐饮业仍处于滞后位置，但近几年来，江西省的餐饮业以两位数的迅速快速增长，这就要求培养更多的餐饮管理人员，所以，举办这次行政总厨培训是很有必要的。江西新东方烹饪学院办学多年来，积累了丰富的教学经验和管理经验，在餐饮行业和社会各界享有盛誉，这也是中国烹饪协会选择该校承办本次培训班的理由所在。”
    开班仪式结束后，高级技师、南京金陵管理干部学院邵万宽教授走上讲台，向学生讲授了作为行政总厨应具备的职业道德。经验就是智慧，邵教授的讲课让学员们掌声雷动。
    据了解，中国烹饪协会与江西新东方烹饪学院联合举办本次培训班旨在提高餐饮业的管理水平、经营技巧，拓宽从业人员的视野，增强创业意识，培养更多优良的餐饮业管理人才，以满足我国餐饮市场急速发展和对高端餐饮技术人才的需求。
    本次中餐行政总厨培训共吸引了来自全国各地50多名餐饮人士参加培训。

中国烹饪协会副会长、江西省烹饪协会钱汝兴会长发表讲话