市烹协与江西新东方携手举办百姓厨艺大赛

    本网讯：时值我省赣商联合会成立之之际，为发扬美食文化，提高我市市民饮食水平，12月19日，由南昌市市政府主办，江西新东方烹饪学院承办的主题为“比拼厨艺精要、彰显家庭幸福”的“詹王调味”2007南昌百姓厨艺大赛总决赛在江西新东方烹饪学院隆重举行，经过层层竞技拼杀出的各选区28名选手在此“逐鹿”，由南昌市烹饪协会和江西新东方烹饪学院各顶级大师组成的评委团对比赛现场进行全程监控，省市广播电视台、江西卫视等七大主流媒体齐聚现场。
    据现场市烹协领导介绍：在此参赛的28名选手是在各区半决赛中获得首要名、第二名、第三名优胜奖菜的得主，虽然选手们不是专业人员，但烹饪功底也深厚了得：总决赛时间共为两天，每个选手要分别要进行拼盘和现场烹制四菜一汤并要求现场切配，时间限制很紧，评分的标准是对选手们所烹制的菜“色、味、形、质感和卫生”和拼盘的创意等进行点评，整场比赛严格秉承公平、公正、公开的原则进行。
    比赛现场气氛热烈，在学院师生的大力配合下，选手们紧张并井然有序地进行着各场比赛。据现场一位参赛选手王女士介绍：“参赛之前，家人怕我到现场会因为不熟悉场地而影响技艺发挥，但到了以后才发现这担心是多余的，因为这里的设备先进、各种工具和调料齐全，尤其现场还有专业学生提供全方面的服务，而我只需要全力发挥我的厨艺就够了，这让我亲身体验了实力雄厚专业学院的不同之处“。
    另悉：此次烹饪比赛的赛区是经过南昌市烹饪协会领导从多个学校仔细筛选而出的，必须在学校规模、教学设备、师资力量等多个方面达到严格的标准。作为江西省内较大的厨师培养基地的江西新东方学院，经多方严格考核后被选为此次竞赛的承办单位及赛区。

拼盘比赛现场

比赛评委我院涂序风大师在巡视比赛现场

热菜比赛现场


我院学子为参赛选手提供全方面后勤服务

总决赛赛事总监学院胡应东大师在作热菜点评

学院部分领导与市烹协领导同所有参赛选手合影

学院专业负责人张勇主任与南昌市烹饪协会副秘书长冯女士合影