秋季教学成果大比武，新生基本功技能大赛决赛战幕拉开

    为丰富校园生活，全面展示我院上一季度教育教学水平，充分展现师生良好的教学、学习成果，我院青云谱校区特举行“秋季教学成果大比武”系列活动，11月26日下午，首要阶段——2014级新生基本功技能大赛经过前期激烈的角逐，50名2014级新学员从众多参赛学员中脱颖而出，进行较后的决赛。

评审考官宣布赛场纪律，比赛规则

涂序凤教授为参赛学员加油鼓劲，并宣布比赛开始

战幕拉开，参赛选手迅速进入状态

全神贯注 一心一意展示出自己真实水平

    基本功是从事餐饮工作必须具备的较基本的职业技能。俗话说：“练武不练功，到老一场空”，对于一个成长中的学生来说，具备扎实的基本功，是走向成功的基础。经过此次基本功技能大赛，学员们把入学以来的学习成果展现给大家，他们沉着的表现赢得了评委老师的一致认可和赞扬。

谁言女子不如男——小厨娘

切、片、削、剁，看菜刀在参赛学员手中婉转如意

聚精会神，全力以赴赛出好成绩

培养学员节约意识，废料多少与比赛成绩挂钩

观赛学员们平息静气，默默为自己的伙伴加油

丁、丝、条、块，大小相同、厚薄均匀、长短整齐、粗细相等

评委老师细致的检视每一位参赛学员的作品，做出公正的评分

    我院一直以来始终坚持理实一体化教学模式，定期举办考核、技能竞赛等活动，以此来检验同学们的学习成果，进一步了解学生们的学习进展情况，方便老师们对往后的教学课程进行相关的应变措施，调整教学模式，加强对不同学生的针对性指导工作，促进学生在“学中做、做中学”，通过考核、技能竞赛等方式让学员真正认识到自身不足，取长补短，相互促进，做到理论实践并重，理论指导实践，全面提升学生的综合素质，确保每一位学生学有所长，学有所用。