来源:学校新闻 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:09-02 点击:168
2015年女排世界杯正在日本如火如荼的举行,12支球队为2张里约奥运会入场卷展开激烈的厮杀。如果江西新东方烹饪学院组建排球队参加世界杯,将如何排兵布阵呢?
【主攻手】
选手:两年制大厨专业
风格:技能全面、势不可挡
特点:江西新东方烹饪学院的两年制大厨专业是以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标。大厨专业由名师大厨亲自授课,他们都是餐饮界“泰斗级”大师,不仅厨艺精湛,更具备厨房管理,餐饮管理等丰富的实战经验。学生通过2年的系统学习,熟练掌握各种菜系的烹饪精髓,且具备管理知识的复合型厨政管理人才。毕业生毕业后就业起点高,上升空间大,技能全面,今后的发展仕途势不可挡。
【副攻手】
选手:两年制大厨精英专业同学
风格:厨艺精湛、厚积薄发
特点:两年制大厨精英专业以培养主厨、大厨、厨师长、中烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力。培养精通各种菜系的制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计的人才。
【接应】
选手:两年制经典西点专业
风格:技术全能,能攻能守
特点:经典西点专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室,实操一人一套模具、转台、多媒体教学,以培养精通西点制作,懂经营、擅管理,熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。
【二传手】
选手:一年制专业
风格:基础扎实,独特绝技
特点:一年制专业是系统学习中国各主要菜系经典名菜,强化基本功训练,注重实践动手能力的培养。
【自由人】
选手:短期专业
风格:灵活多样,特色技能
特点:从基础学起,传授烹调原料的初加工和初步熟处理技术,简单的家宴设计及制作、特色风味菜、特色快餐等技术。
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