立夏啦！江西各地饮食习俗，今天你吃对了么？

   【今日立夏】①今天9时42分，太阳到达黄经45度，立夏。②立，建始也；夏，假也。万物至此皆已长大，故名立夏。③自此，日照渐长，温度升高，雷雨增多。④立夏并不意味着“入夏”，东北和西北的一些地区才刚刚入春。⑤饮食宜以清淡少盐食品为主，多吃蔬菜和水果。

今天，江西人该怎么吃？江西新东方烹饪学院带您了解江西各地的饮食习俗！

南昌：粉蒸肉

吃粉蒸肉“撑夏”，整个夏天不长“痱子”。好吃不贵~是很多南昌人的较爱

上饶：饭麸果

饭麸果是上饶很有名的一款特色小吃，俗称“立夏果”，用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等。

宜春：蚕豆

按宜春的习俗，立夏要吃带子字的食物比如豆子，而中国民间历来也有“立夏之日尝三鲜”的习惯，新鲜的蚕豆就是较佳选择之一。

九江：米粉蒸肉、炒苋菜、蚕豆米

九江人立夏必备三道菜：米粉蒸肉、炒苋菜、蚕豆米，还有特制的葱油饼配小米粥，十分丰富

萍乡：立夏茶、咸鸭蛋

萍乡立夏要吃茶叶蛋或咸鸭蛋，叫“补夏”。较好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，是夏日补充钙、铁的必然选择。还有立夏不饮立夏茶，会一夏苦难熬的说法。

【温馨提示】立夏还有一个传统习俗：称体重！“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”，古人在立夏这天轮流称重，看秤人大声报数并添上吉祥话，意在提醒人们注意身体，保佑夏季免于蚊虫疾病。体重增，称“发福”，减则谓“消肉”。这么多好吃的，注意别“发福”哦！