2009年中国厨艺大师全国巡讲活动开始了

来源:学校新闻编辑:佚名时间:07-17 点击:401

江西新东方烹饪学院自建校以来，越来越多的莘莘学子为了实现他们的理想而纷纷入学，为了让学生能够学到更扎实、更高超的烹饪技能，学校始终把学生的技能培养摆在首位，为此我校聘请的教师都是在社会上知名的厨艺界名师，从而组成了一支以高级技师、高级烹调师为骨干的教师队伍。同时我校也非常重视与厨艺界大师的交流与合作，并在之前已多次成功举办了此类交流活动。为了进一步营造学校良好的教学氛围，进一步宣传烹饪文化，彰显新东方烹饪的办学实力与品牌影响力，开展“2009年中国厨艺大师全国巡讲”活动，为在校的学子们的成功奠定了坚实的基础。

在此江西新东方烹饪学院热诚欢迎热爱烹饪事业的社会各界人士来校参观学习！

09年中国厨艺大师全国巡讲活动成员有：

1	胡应东	男	高级技师，中国烹饪协会会员，国家职业技能鉴定考评员。2002年获得全国电视烹饪擂台赛“擂主”称号，其中两道菜荣获“菜”，荣获全国第四届烹饪大赛个人冷拼、团体雕刻项目,2003年荣获第十三届中国厨师节展台金奖。1996年获“南昌市优良教师”荣誉称号。擅长赣菜、川菜、淮扬菜制作。
2	韩建强	男	知名徽菜大师，烹饪大师，评委，安徽省烹饪协会理事。“安徽饭店”行政总厨。多次荣获国际、国内烹饪比赛大奖，擅长徽菜、淮扬菜制作。主编出版过《特色菜烹调技艺》、《特色豆腐菜》
3	乔宗武	男	烹饪技师、食品雕刻师，擅长食品雕刻、花色菜肴、艺术拼盘制作。中国烹饪协会会员，国家职业技能鉴定考评员，北京市先进教育工作者，曾担任京港大酒店，古井假日酒店行政总厨，在第四届烹饪大赛中，荣获雕刻、热菜金奖，多篇论文发表于《中国烹饪》、《中国食品报》、《四川烹饪》等杂志，实践经验丰富。
4	徐永记	男	高级技师，高级考评员，中国烹饪协会会员，擅长食雕、冷拼、果盘、热菜、烧烤制作。先后多次在《安徽烹饪》、《四川烹饪》、《中国烹饪》等杂志发表作品，并于05年在京参与制作《家庭食疗养生菜谱》，主编出版《中华食雕与大型展台艺术》、《艺术冷拼与实用果盘》。
5	阮智敏	男	高级食品雕刻师、高级中式烹调师、擅长冷菜制作和食品雕刻，曾获得第三届江苏省创新菜烹饪比赛食雕组“特金奖”，并受到江苏教育台现场采访。2005年参加第十五届国际食品雕刻大赛，并获得金奖。常年从事教学工作，教学经验丰富。现任云南新东方烹饪学校雕刻班教师。
6	任天平	男	高级烹调师，擅长冷盘雕刻和热菜，2002年被九龙风味食府评为较佳厨师奖。2002年8月参加。云南省第二届厨师烹饪大赛个人组中获得银奖，团体组中获得金奖。现任一年制班级冷盘、雕刻教师。
7	张利兰	男	高级中式烹调师。1998年毕业于黄山学院，曾工作于黄山国际大酒店、杭州萧山国际酒店。2001年被聘于云南新东方烹饪学校从事教学管理工作至今，多次被评为先进工作者，现任主讲教师、班主任，并从事学校教务工作，注重教学质量，管理严谨，责任心强，凡事视为己任，力求圆满，强调团队合作精神，对热菜、冷拼、雕刻有一定的造诣。
8	涂序凤	男	江西省烹饪协会理事，烹饪大师，中国烹饪协会会员。1999年受邀江西电视台“金钥匙”栏目合拍 TV 菜谱，曾担任省内多家宾馆、酒店行政总厨、技术指导、顾问，从事烹饪工作40年，累计获各类奖励75次，撰写论文近百篇。28年烹饪教学中刻苦钻研，辛勤耕耘，被广大师生誉为“烹饪界的百科全书”，精通多种菜系的制作技术
9	王贤能	男	高级烹调技师。毕业于黑龙江商学院，1987—1989在延吉市长白大厦任餐饮总监；1990—1992年在南京军区首要招待所任行政总厨；1993年至今在江苏新东方从事烹饪教育工作。从厨已有20年，具有丰富的理论知识和实践知识，创新烹制“红烧鲍鱼”、“延边狗肉”、“红烧大王蛇”等菜肴。
10	吴俊龙	男	高级烹调技师。92毕业于四川烹饪学院，先后于合肥小雅饭店、圣贤酒家、安港大酒店任厨师长。96年于新东方从事烹饪教育至今，多次带领学生参加省内外各项烹饪比赛。98曾在江西获第十三届厨师节热菜金奖。2002、03年荣获江苏省创新菜烹饪技术大赛金奖。2005荣获扬州美食节金奖。
11	杨善文	男	2000年毕业于黄山学院烹饪与营养专业。曾在广州花园酒店供职；2001年就职于贵阳新东方学校任骨干教师、班主任；2002-2003在贵阳医学院学习拿到《高级心理咨询师》资格证书，现任学生科主管。
12	朱家跃	男	1993—1994年在安徽省合肥市雪霁山庄担任主厨，1994—2000年在杭州望山饭店担任主厨，2000年至今在贵阳新东方烹饪学院担任实践教师。2002—2003年连续两年荣获贵阳分校先进工作者称号；2003年被市教育局评为贵阳市优良教师。
13	汪幸生	男	烹饪技师，国家职业技能鉴定考评员，擅长淮扬菜制作、冷拼、展台设计及制作。从厨20多年，基本功扎实，技术全面，教学经验丰富。曾荣获全国第五界烹饪大赛冷拼金奖，云南省第二界烹饪冷拼、雕刻金奖等。主编并出版《美味家常菜》、《美味药膳》、《新东方特色菜谱》三本专著。
14	欧阳灿阳	男	烹饪技师，烹饪协会理事。91年毕业于长沙商业技校。先后在湖南湘江宾馆、广州远洋宾馆、重庆大世界酒店、张家界国际大酒店工作。2002年在湖南麓山厨校、南方厨校任教。05年在长沙山乡美食节技术比赛获金奖，在江西第六届技术比赛获金奖。
15	吴斌	男	高级技师、第二届全国厨艺绝技定、较佳厨艺奖。从厨近20年，先后到北京、杭州、南京学习并工作，学习多位大厨的厨艺。 1995年，应邀参加安徽电视台社教部组织的“跟我学烹饪”节目中的面点制作。 1996年获得在省炮院举行的厨艺表演赛中荣获“龙须面”较佳表演奖。 2001年，荣获“首届徽菜大赛展台金奖” ，此次大赛中创新面点 “大明史书”被评为安徽名点。 2003年，应参安徽电视台的正月十五话元宵节目。 2004年10月，荣获合肥市职业技能大赛，中式面点首要名，并获市烹饪协会“杰出贡献奖”。
16	吴成中	男	高级烹调师，食品雕刻师,安徽烹饪协会会员，擅长速雕和粘花。提出“四刀定乾坤”刀法理论在教学中反响强烈。参加高级比赛多次获奖，曾获“先进工作者”、“优良班主任”等称号。