来源:学校新闻 编辑:佚名 时间:09-14 点击:238
9月12日江西省烹饪协会开设的“江西省首届赣菜高级研修示范班”在江西新东方烹饪学院隆重开班，江西新东方烹饪学院作为烹饪协会定点合作单位，派出优良学员全程协助保障此次研修示范班。
为了开拓赣菜的创新与发展，提升厨师赣菜业务水平和综合素质，江西省烹饪协会和名厨委联合举办赣菜研修示范班。此次赣菜研修示范班示范教学制作20—30道经典赣菜，学习知名企业赣菜的经营、宣传和营销；经典赣菜的来源，典故，配方，制作方法，营养价值；赣菜经营常遇到的问题和解决方法；交流讨论案例分析。参与此次赣菜研修示范班的学员都是江西省各大酒店的行政总厨、厨师长和主厨，示范教学的是烹饪大师。
江西省烹饪协会首届赣菜研修示范班集体合影
烹饪大师示范教学赣菜
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