新东方烹饪专业高起点烹饪教育 精益求精适应市场需求

    我国文化发展到今天，已经相成为一个丰富的、灿烂的文化宝库，受到世界瞩目。“民以食为天”自从祖先发明烹饪以来，便创造了丰富多彩的烹饪遗产。随着烹饪专业的发展变化，烹饪教育越来越受到广大学子的青睐。
         
    餐饮烹饪行业发展前景广，随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机。当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的首要要素。而对于今天的来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。
 
    这一需求，给世界餐饮业带来了巨大商机。 德国烹饪专家代表团来到新东方烹饪教育院校作中西餐饮文化交流时就曾经说过，现今，在德国，作为餐饮行业的首要从业人员厨师职业，是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求。这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间。

    厨师，越来越被认为是高薪的职业，在21世纪里有着红火的发展前景，江西新东方烹饪学院素有“汇集天下名菜，培养厨师精英”的美誉，在业内享有盛名。学校拥有现代化不锈钢灶具、标准化教学大厅、现代化操作大厅、电脑操作室和多媒体教室供学生学习，并首创弧形演示教学教室，设有数个模拟厨房，数个屏幕投影教室；学校拥有篮球场，羽毛球场及乒乓球活动室；学生寝室均属标准化公寓，校内绿树成荫，环境优美。独特的互动式餐厅模拟教学法，更是从根本上保证了教学质量，学校采取半军事化管理模式，开放式教学，对学生实行“知识加技能”一体化教育，注重学生技能方面培养，同时进行综合素质教育。定期开展丰富多彩的拓展培训。学校拥有一批以烹饪大师、名师为骨干的高级烹调师、高级技师的教师队伍。在教学上理论与实践相结合，着力培养学生实际动手能力以及厨师行业各种工作的适应能力。
     
     
    随着职业培训学校的崛起，厨师烹饪教育更是一枝独秀，江西新东方烹饪学院承接市场化教学的优势，一方面紧抓学生厨艺知识、技能，另一方面致力于学生就业工作，在全国新东方烹饪通过20余年的积淀，在全国拥有数千家高星级宾馆、饭店做为校企合作单位，学生就业率达100%。由于学校重视实践技能的培养，毕业生深受用人单位的欢迎，许多优良毕业生走上领导岗位，担当要职；许多学子自主创业，经过拼搏努力，已经拥有自己的餐饮企业，他们不仅实现了创业理想，还给社会提供了就业再就业岗位；学校就业指导中心定期对毕业生进行跟踪回访，密切关注学生职后发展动态。优质的就业服务，实现了高水准、多渠道的就业局面。
         
    江西新东方烹饪学院一直致力于培养技能型、复合型烹饪技术人才，永远的具备强大社会竞争力！到江西新东方烹饪学院学厨师烹饪技术圆您一个好就业的梦想！

    新东方烹饪教育通过多年的市场调研，发现饮食市场有以下特点：

    1、中式快餐业逐渐兴起，需要大批从业人员。

    2、厨师队伍逐年年轻化，大批资深厨师（40岁以上）逐渐从一线退下，从事管理或自办实体，因此为年轻厨师提供了更多的机会。

    3、饮食市场出现的所谓无门无派的迷宗菜更适合年轻厨师的学习和发展。
 
    4、社会需要更多的具有科学的理论知识尤其是营养和卫生保健知识的新一代厨师，而不仅仅是资格老，技能高，经验多的老前辈。

    5、饮食市场尤其短缺一般厨师而非大厨，为刚出校门的学生提供了大量的机会。

    从以上特点可以看出，烹饪专业仍有很大的发展空间。烹饪专业的毕业生一直非常抢手，来学校要人的全部是各城市大饭店、餐馆、宾馆，有些学生很快便担任饭店的厨师长、主管等职务。在东部沿海地区，不少烹饪专业优良毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，甚至超过本科生、研究生。因此，凡是肯吃苦、不怕脏、不怕累，愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的同学都可以来新东方烹饪教育学习。 

    英语、学籍、技能，三者并重

    随着中西烹饪技术日益融合和中国烹饪在世界饮食界越来越占重要地位，烹饪专业学生拥有一定专业英语成了进一步提高学生就业机会必需能力之一英语是21世纪的语言，随着我国对外交流的频繁，大量的外国人拥入中国，想成就一番事业的厨师不懂英语是不行的。另外，中国厨艺要名扬海外，不仅要获得在中国的外国人赞赏，而且要将更多的中国厨师走向海外，将中国的美食文化带到全世界。

    为此，新东方烹饪教育推出了技能+学籍专业，确保学子既具备丰富的文化知识，更掌握过硬的英语水平，精湛的烹饪技能，毕业时可同时拥有大、中专学籍文凭和国家职业资格证书，真正做到“技能＋学籍+英语，就业三保险！”
 
    随着社会的激烈竞争，用人单位把应聘者的能力摆在了重要位置，从“重学籍”转道“重技能”。而越来越多的大中专毕业生就业越来越难，所拥有的书本知识已不能满足用人单位的需求，市场需要的是既有扎实的知识，又能掌握一手过硬技术的实用型人才。只拥有学籍文凭没有过硬技术已不能适应市场需要和社会的发展，而只有技术没有学籍却很难顺利跨入用人单位的门槛。

    紧跟市场步伐，把握目前餐饮市场人才需求结构，以全新的教育视角，全面开启多元化教育新时代，适时推出“技能+学籍+英语”的教育新计划，充分保障了学生掌握熟练操作技能的同时获取中专文凭，使学生与餐饮市场更加紧密衔接。
 
    新东方教育培养“技能+学籍+英语”厨师精英，顺应社会对烹饪高级人才的急需。无论是中学生、高中生、中专生还是大专生，通过新东方“技能+学籍+英语”烹饪大中专班系统地学习深造，两年后，人人都会成为既有技能又有学籍的烹饪精英人才，求职之路畅通无阻，走到哪里都能找到“金饭碗”。