金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁，川，苏，粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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来源:学校新闻 编辑:佚名 时间:11-04 点击:134
“阳光•激情•梦想”，11月3日，江西新东方烹饪学院秋季田径运动会在我院昌北校区田径场上隆重举行，江西新东方烹饪学院院长许牧群，行政办主任徐利鸿，昌北校区学区主任胡茂林出席了此次开幕式。
在许院长隆重的宣布“此次运动会开幕”后，603名运动员将在接下来的三天，在17个运动项目中，奋力拼搏，勇创佳绩，为个人风采而战，为班级荣誉而战，“赛出水平，赛出风格”，一展我新东方学子健康向上的精神风貌。
我院许院长宣布秋季运动会开幕
校运会护旗队
校运会彩旗队入场
班级代表队
各班级代表队方阵
充满活力的学员
赛场内外同“加油”
超越自我奋力拼搏
冲刺精彩瞬间
准备待发的女学员们
铅球比赛力量的考验
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