金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2023-06-20 点击 294
担心中考失手?那你就要在出成绩前选好学校,双线作战!
时间: 2023-06-19 点击 283
中考结束后,初中生毕业学什么技术好呢?
时间: 2023-06-18 点击 283
中考择校需提前,在分数出来前为孩子选好后路!
时间: 2023-06-17 点击 296
中考进行时,择校需提前!
时间: 2023-06-16 点击 268
职教的优势:职校生用技能说话,真正做到求职不怕!
时间: 2023-06-15 点击 284
中国新东方第七届“水塔醋业杯”全国烹饪职业技能大赛总决赛圆满举行!
时间: 2023-06-14 点击 288
中考没上高中难道就没别的出路了吗?不,其实我们可以选择职教!
时间: 2023-06-13 点击 287
江西新东方烹饪学校荣耀凯旋!中国新东方第七届“水塔醋业杯”全国烹饪职业技能大赛总决赛圆满落幕!
时间: 2023-06-12 点击 239
分数低、想转行、没技术,该学什么好?
时间: 2023-06-11 点击 213
职教的优势是什么,为什么这么多人会选择职教呢?
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