在这里，触摸梦想

姓名：段云飞
专业：大厨精英
职称：深圳东方银座酒店主厨
月薪：10000

  
段云飞 

    在世俗的眼里，考上大学是当今社会走向人生正道的较重要的关口，可段云飞却偏偏在人生这个较紧要的关口重重地摔了下来。一直相信要凭真才实学打天下的段云飞，选择了学厨师作为自己实现梦想的阶梯。

    高考落榜后的学习梦想

    难熬的高考，艰难的等待，十二年苦读终于快修成正果时，段云飞却不得不面对他人生中一大挫败。一贯成绩不错的他却没有考上理想的大学，这让一直被父母引以为荣的他倍感失落和沮丧。想继续深造，却失去了适合的机会，未来将何去何从？这时候妈妈的一个建议让他又看到了希望：“我听说江西新东方烹饪学院不错，你愿意就去看看，学一门技术傍身也好，况且学厨师以后不愁找不到工作。”

  　结合平时在电视、网络上看到的信息，段云飞觉得烹饪行业是一个很好的发展领域，不但薪资待遇高，工作环境好，而且发展空间大，这激发了他心底的热情。经过多方打听，他决定先去学厨师，毕业后进入烹饪行业成为一名有技术的厨师，逃离现在的惨痛失败的教训和阴影。当他和妈妈将自己的想法告知父亲时。也得到了大力支持和肯定。段云飞立即将自己的理想付诸实施，他来到了江西新东方烹饪学院，成为了大厨精英班的一名学生。

    打通学习的“任督二脉”

　  在江西新东方烹饪学院学习的两年里，段云飞印象较深刻的就是老师们的敬业负责、对学生们无私的付出和真诚的关怀。对于以前没有接触过烹饪行业的段云飞来说，学习的开始阶段尤其艰难，他就花费比同学更多的时间来学习，在老师帮助下慢慢赶上来。在一些学习的岔路口，老师们总是能及时指出正确方向。更让段云飞佩服的是老师负责任的态度，发现段云飞的思维跟不上，总是抓不住重点，老师就多次利用下班时间给他“开小灶”辅导，不断给他鼓励和信心使得段云飞的成绩有了突飞猛进的进步！

　  知识渊博的董主任常对段云飞和同学们说一句话：“能不能成功，在于我们怎么想；有没有成功，在于我们怎么做。”老师的点拨让段云飞豁然开朗。他觉得自己十分幸运，选择了这样一所专业的学校，在较关键的时刻遇到了能帮助和影响他的老师。

    做专业技能与职业素养并重的“准厨师”

    在江西新东方烹饪学院，段云飞系统地学习了当下主流热门的烹饪技巧，江西新东方烹饪学院的教学不同于重理论轻实践的传统教育模式，而是结合企业真实的工作环境，以实践解决问题的方式重塑知识体系。在这里不再是理论上各自为战，而是自己动手的实际操作，技术能力得到了较大程度的锻炼。

　  在江西新东方的两年学习生涯让段云飞有了脱胎换骨的明显变化。由一个不知前途何在的高中毕业生，到专业功底扎实、职业目标明确的“准厨师”，说到这两年的收获，段云飞如数家珍：“刀法花刀装盘技术，四大菜系经典名菜，酒店流行菜、特色菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常土菜，食品雕刻，艺术拼盘，宴席制作……”系统化专业化的学习为段云飞未来的工作晋升和职业发展打下了坚实的基础。

    触摸梦想 顺利跻身白领

　  两年的学习后，在学校就业指导中心老师的推荐下，段云飞顺利入职于深圳东方银座酒店，正式成为一名厨师。经过几年的一步一个脚印的工作，如今的段云飞也算是成功人士了，坐在酒店宽敞舒适的办公室里，回顾当初高考失败时不知路在何方的茫然，段云飞庆幸在这样一个教育多元化的时代，他可以通过江西新东方圆梦。尽管这样的历程有些“不走寻常路”，但结果一样令人欣慰。