走厨师路，踏成功快道

学子姓名：刘利飞  
毕业专业：大厨精英专业  
工作单位：上海湖畔人家大酒店
岗位薪资：厨师长，月薪5000元  
家庭住址：江西省赣州市信丰县小河镇

江西新东方学子——刘利飞

    “我虽然没有别人那么高的学籍，但我照样可以实现我的人生价值，说不定比别人更快”。刘利飞自信对我们说道：出身农村，要想走读书这条路，可能对我来说行不通，家里经济有限，如果忍心看到父母为我的学费到处求人，到以后跟我许多同学一样混个大专文凭还到处找不到工作，那可叫郁闷！现在我非常庆幸当初选择厨艺这条道路。他让我节约了更多的时间和金钱，让我更快地走向自己的目标。
    当初选择学厨艺说真的也是无奈，但自从到江西新东方烹饪学院报到后，我逐渐地发现厨师的就业前景非常宽广，每次我们学校的毕业学生还没有毕业就被用人单位订空了，并且我们有些学长月薪都达到了近万元，享受着有车有房的金领生活。另外，我们学院有一批德高望重、技艺超群的大师，在他们谆谆教导下，我渐渐地对厨师这个职业树立了信心，并对食品雕刻产生了浓厚兴趣，开始了自觉学习，还为自己树立了学习目标。时间过的好快，两年的时间转眼就过去了，在这两年的时间里，我除了掌握所学技能外，在冷菜和雕刻下了苦功，并打下了一定的功底。毕业后江西新东方烹饪学院把我和另外四位同学一起推荐到上海湖畔人家大酒店后，凭借扎实的雕刻功底被酒店经理看中，把我安排到了主厨岗位，这就比别的同事领先一步。一开始，工资虽然只有3000元，但我清楚，这是发展的机会，记得以前在江西新东方烹饪学院时，老师就经常提醒我们，厨艺是个积累过程，要善于学习，脚踏实地，尤其在工作中，每个同事都是你的学习对象。在2005年9月份，酒店老总特意送我到上海市参加第二届金秋美食大赛，并一举夺冠获得了金奖，在我手握奖杯的那一瞬间，我流下了眼泪，让我体会到了掌声和鲜花带来的幸福。
    由于在大赛的突出表现，上海湖畔人家大酒店人力资源经理亲自来找我沟通要我竞聘厨师长，我认真准备加上很好的技术，很快被任命为酒店的厨师长，在这个全国连锁大型餐饮企业中，我找到了自己的位置。
    从学校出来5年了，每个从事厨师的人较后的目标是为自已的事业奋斗，我也一样，并且现在已经为以后走上更高的岗位作准备了，在如今这竞争激烈的餐饮市场中有自己的舞台，管理和技术是企业生存的根本基础，虽然在管理方面现在我还欠缺，但我相信只要努力去做，这一定不会有太难，再过两年，我希望老师再见到我时，我已经是一名优良的酒店行政总厨，我相信自己，同时更相信江西新东方烹饪学院。