金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位，具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校，开设高考班专业，提供语文、数学、英语等科目学习
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来源:莘莘学子 编辑:江西厨师学校 时间:08-10 点击:1156
姓名：夏明成 所学专业：大厨精英专业 工作单位：广东潮州饶平大酒店 家庭地址：抚州市临川县 月薪：8000元
时光流逝，岁月匆匆，我从新东方毕业，上班已有一段时间，现在想想，在这段时光里，我感触颇深，也许是江西新东方烹饪学院给我造就了一次机会，使我深深认识到人生的意义。也许是命中注定的，偶然的机会，在朋友家翻阅到江西新东方烹饪学院的简章，一个念头油然而生，触动了我心中的那根弦。经过反复考虑，来到江西新东方烹饪学院应该说是人生的一大转折，因为她不仅为我们提供了发展的契机，还为我们加宽了就业之路。实践证明，江西新东方烹饪学院有今天的美誉，一切来于严格的管理和创新精神。
座右铭：志当存高远。
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