单调乏味,却充实快乐

来源:成功学子 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:08-15 点击:2047

姓    名:杜秋
专    业:两年制大厨专业
就业单位:成都润邦国际酒店
职    称:热菜主厨
薪    资:65万


    我出生在一个小山村贫困的农民家庭。由于家庭原因,刚上高中,我就辍学了,从此开始了我的打工生涯!因为年龄小又毫无任何社会经验,潜意识里只知道打挣钱。从来没有考虑过学一门技术,就更别说学习一些技能了。随着时间的推移,渐渐地长大,体会到了生活的艰辛,人与人之间的差距, 明白了技术在社会中的重要性。于是,我向家人说出了想法,在得到家里人的理解和支持后,我毅然选择了江西新东方烹饪学校
    踏进新东方,我深深的被学校展台摆放着栩栩如生的雕刻作品吸引了,在得知那些全都是同学们的雕刻作品的时候,还愁找不到工作吗,挣不了大钱吗?不服输的心态,对成功的渴求,我毫不犹豫的报了名,成了江西新东方烹饪学院这个大家庭的一员!
    入学后,我被新东方的学习氛围,深深的感染了!翻锅场,刀工棚,从早到晚,没有断过人随时有人在练习。雕刻室,实习厅随时都有同学的身影。班主任常常给我们讲,一个好的厨师,精湛的厨艺,高尚的厨德,良好的身体素质,是必不可少的三个前提,这句话成了我的座右铭,也在了我奋斗的目标。早晨天刚亮我就随着晨练的同学练习基本功,中午常常放弃休息的时间,练习雕刻,晚上经常伴着星星一起巩固自己的技术,两年的时间真的很短,短的好像一眨眼的时间,两年时间很长,长的好像老师一直在身边,不曾离开。日复一日的过去,单调乏味,却充实快乐,为了实现自己的梦想,为了找到适合自己的路,为了自己的奋斗目标,努力坚持着,流着汗,心里去充满了快乐!
     我们努力着,同时我们可敬的老师也努力着,他们忘我的工作诠释着新东方育人的理念,因此我为我是新东方的一名学生而骄傲,我相信在座的同学与我一样感同身受。
     在新东方学习期间,同学们的学习时间都安排的非常紧凑,基本功阶有专业的老师进行指导,热菜阶段更有烹饪大师亲自为我们进行实践演示,面点、雕刻、拼盘、火锅等阶段亦是如此!当然学校教学过程中还安排了辅助课程,烹饪工艺,营养搭配学,厨政管理和成本核算,让我们将理论与实践结合起来,做一个真正的厨政管理者。
 

 

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