以培养高技能烹饪人才为目标,熟练运用30种烹调技法,掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作,能胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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来源:就业新闻 编辑:江西新东方 时间:11-11 点击:10
近日,江西新东方烹饪学校创就业指导中心的老师们,为保证同学们的就业质量,创就业办和凑凑餐饮管理有限公司组织了此次宣讲活动。
凑凑餐饮管理有限公司负责人,从企业的创始、企业资质等几个方面为我们介绍了企业的发展历程与企业的核心文化。也为大家详细地介绍了大家关心的几个问题:工作内容、员工薪酬、后勤保障、晋升制度等;同时也简要分析了行业的就业前景及同学们需要掌握的职业技能,让同学们更加深入的了解企业情况。
凑凑餐饮管理有限公司负责人表示出对江西东方烹饪学校培养出的学子的认可,想与江西东方烹饪学校长期合作,招募更多的烹饪人才。
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