金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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来源:就业新闻 编辑:江西新东方 时间:07-24 点击:274
对于女孩子来说,没有学籍就一定要有一门手艺,而且还是要热门时尚,适合女孩子的手艺。如果中考落榜女孩直接进入社会,应该说有很多弊端,女孩子本来在职场就属于弱势群体,再加上没有学籍,没有社会经验,基本上只能从事比较底层的简单工作,而且很容易在社会上吃亏。中考失利已成定局,所以,同学们千万不要一条道走到黑,寻找适合自己发展的道路,学技术就是非常好的选择,用技术来弥补学籍的不足。
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