麻酱凉粉海参

麻酱凉粉海参：软香滑嫩，口味咸鲜，益精补肾。

食材：

主料：野生辽参，海凉粉。

辅料：麻汁，枸杞，芝麻，大蒜，白糖，老陈醋，红油，味达美。

方法：

1.海参放入清水中，宰杀清理用碗调汁，蒜切末，加入生抽，老陈醋，红油，倒入蒜泥，糖，麻汁搅拌均匀；

2.凉粉直刀切丁，海参直刀打花，过水稍煮，加入盐糖，焯水捞出；

3.切好的凉粉放入盅内，捞出发好海参，放入海参铺在凉粉上；

4.浇入调配好的麻酱酱汁，鲜虫草花装饰、摆盘。