江西新东方大师点评六大小吃

来源:健康养生编辑:江西新东方时间:10-14 点击:130

网易教育讯为了方便，上班的白领一族经常选择快餐解决中午饭。拉面、米线、馅饼、盖饭、羊汤，这些小吃快餐，能够为人们提供足够的营养吗？常见六大小吃快餐各有什么特点？让我们听听江西新东方烹饪学院大师的点评吧。

1.肉馅饼套餐

点评：有了肉类和粮食，但根本没有蔬菜。必须自己再去购买凉拌蔬菜，才能基本满足营养平衡。肉馅中含有一定比例的肥肉，高血脂者应注意。

2.羊肉汤或羊杂汤泡馍

点评：几乎没有蔬菜，葱花和香菜末加起来也没有10克，和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高，但盐严重超标。建议加入1小盘不加盐的焯过的绿叶菜，配在汤里食用。优点是蛋白质、铁和维生素B族含量较高，羊杂中含有维生素AD。

3.过桥米线

点评：淀粉和蛋白质能满足需要，但蔬菜不足，矿物质和膳食纤维不够。

4.盖饭

点评：盖饭虽然品种繁多，有排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，也都配一点蔬菜，但基本上都是肉多菜少，难以达到合理的荤素比例。主食全部是米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。

5.麻辣烫

点评：食物品种丰富，脂肪含量适中。如果自己能多选择绿叶蔬菜、藻类和薯类，可以满足一餐的营养需求。但味道往往过咸，蔬菜烹煮时间太长，营养素损失严重。

6.拉面

点评：用大碗咸汤哄着人们把面条吃下去。严重缺乏蔬菜，没有粗粮和豆类。食物品种十分单调，而且盐分严重超标。

小吃再美味，也不如自己烹饪的快乐，还有营养。建议在白领们下班回家后，趁着时间充裕，多多给自己烹调粗粮、豆类和蔬菜，把制作健康美食也作为生活乐趣的一部分。