莲藕焖野鸭

 准备食材：

主料：鲜红莲藕、野鸭

配料：胡椒粉、盐、料酒、料酒、生姜、葱白。

莲藕焖野鸭的做法

1、将莲藕去皮，切小块，浸泡待用；

2、野鸭卸腿，卸翅，直刀斩块；

3、沸水加适量料酒，放入野鸭去腥，莲藕过水断生；

4、冷水煮沸，放入香葱，姜片，焖入野鸭，加入少许盐，胡椒粉适量，倒入莲藕，文火稍炖30分钟。

5、海青装盘，即可！