冬季季节限定美味，来一碗热腾腾的冬笋烧肉吧！

来源:餐饮知识编辑:张新成时间:11-23 点击:265

在这个季节，来上一碗冬笋烧肉，简直不要太完美！

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首先，将猪肉切成适当大小的块状。对于五花肉，可以根据个人喜好切成薄片或块状。然后，将冬笋修整干净，去皮去腥味后切片。这样，我们就完成了食材的处理，可以进入下一步；预热炒锅，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。接下来，放入切好的猪肉，翻煎至两面金黄。随后，加入适量的料酒，用中小火煮去腥味。然后，加入冬笋片，继续翻炒均匀；将生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖适量加入炒锅中，搅拌均匀，使调味料充分渗入猪肉和冬笋中。然后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠，猪肉熟烂，冬笋口感鲜嫩。

后一步，将烧好的冬笋烧肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。这道美味可口的冬笋烧肉现在已经准备好了，可以享用啦！

越是寒冷的日子，越想靠近温暖。煎炒烹炸蒸，煮炖煲烧焖，万千风味抚慰凡人心。这个冬天，做一碗香喷喷的冬笋烧肉吧！

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