年过完了，分享4道清爽家常菜，清口解腻，端上桌家人抢着吃

       时间过得真快，不知不觉这个年都已经过完了，相信很多朋友，过年时没少在家吃大鱼大肉吧，吃得肚子里都腻了。

       所以今天我就准备给大家，分享4道清爽的家常菜，清口解腻，端上桌家人保证抢着吃，接下来我就把做法，分享给大家，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

1、酸辣土豆丝。

       酸辣土豆丝是一道，特别清爽的家常菜，吃着清脆解腻。不过很多朋友炒出的土豆丝，都有点发坨粘锅，接下来我就把正确的做法，分享给大家。

       做酸辣土豆丝，首选用黄皮土豆，因为它的淀粉含量少，炒出来更脆。接着水开后把切好的土豆丝下锅，烫十秒钟后捞出来，然后锅留底油，葱姜蒜干辣椒爆锅后，把土豆丝下锅。沿锅边烹上一勺陈醋，然后再放精盐鸡精味精，和青红尖椒丝，接着大火翻炒一分钟，就可以出锅装盘了，酸辣脆嫩，清口解腻，端上桌保证家人抢着吃。

2、凉拌白菜心。

       凉拌白菜心是一道，特别清爽的家常菜，白菜心，脆嫩清口解腻，越吃越香，端上桌保证大家抢着吃，接下来把做法分享给大家。

       大白菜一个对半切开，顶刀切成细丝，然后放葱丝，尖椒丝，以及香菜段，接着关键来了，放两勺糖，半勺盐，一勺生抽和陈醋，再来点辣椒油，然后迅速的拌匀，就可以出锅装盘啦，清爽脆嫩还解腻，端上桌保证家人抢着吃，你赶紧做起来吧。

3、芹菜炒虾仁。

       过年吃太腻啦，那就做上一道芹菜炒虾仁吧，这道菜清爽解腻，营养还特别丰富，接下来把做法，分享给大家。

       买来的虾仁，冷水下锅，放葱姜料酒，水开后焯水十秒钟后倒出来。接着把买来的西芹削用削皮刀削掉比较老的外皮切成菱形段水开后同样下锅烫十秒钟后倒出来。接着锅留底油，葱花炒香后，把芹菜虾仁下锅，只需放上半勺盐，再来点味精，翻炒均匀提味，出锅时淋点香油就可以吃啦。清爽解腻，营养丰富，端上桌家人指定抢着吃，你赶紧做起来吧。

4、洋葱木耳炒鸡蛋。

       洋葱木耳炒鸡蛋是一道，特别清口解腻，脆嫩爽口的家常菜，洋葱营养丰富，被誉为蔬菜皇后，木耳和鸡蛋的营养，也自然不用我多说，接下来把做法，分享给大家。把泡发好的木耳，摘洗干净，撕成小块。洋葱切成细丝，接着先把鸡蛋两个煎熟后，盛出备用。锅留底油洋葱下锅炒一分钟，翻炒出香味后。放一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，一勺盐，接着加入少许的清水。再把木耳下锅，否则木耳容易炸锅，然后再把鸡蛋下锅大火翻炒一分钟就可以出30秒就可以出锅装盘啦，脆嫩清口解腻，端上桌保证家人抢着吃。