“是药三分毒”，如果你想摆脱便秘的烦恼，不妨在食物这方面下点功夫，多吃一些对便秘友好的食物，例如这6种蔬果，纤维素丰富，促进肠胃消化，加速排便，中老年人适当多吃一些，排便更轻松。

一、韭菜

1、韭菜含大量的粗纤维素和维生素，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，起锅烧油，油热放入蒜末爆香，接着倒入香干，翻炒一会儿，再倒入韭菜，调味加生抽、食盐、鸡精。2、临出锅的时候，再放一些小米椒，不喜欢吃辣的可以不放，炒香炒匀即可出锅，按照这个方式炒的韭菜香干，鲜香美味，营养丰富，看起来就很有食欲的样子。

二、火龙果

火龙果是一种常见的水果，有红心和白心之分，营养丰富，酸甜美味，食用价值高，火龙果最大的作用是预防便秘，吃过火龙果的朋友都知道，效果立竿见影。火龙果的热量很低，富含水溶性膳食纤维，可以预防便秘，缓解便秘，对上厕所不舒服的人来说，有很好的帮助效果，注意每次吃一个即可，不要多吃。

三、土豆

1、土豆又叫马铃薯，含有丰富的膳食纤维，润肠通便，防止便秘，对便秘的人群很友好，可以在一日三餐中，把土豆常端上餐桌，准备两个土豆，刮皮切片，上锅蒸熟。2、土豆片切的越薄蒸的越快，把蒸熟的土豆片装入盆中，用勺子碾压一下， 压成细腻的土豆泥，简单勾个芡，碗中加入蚝油、淀粉与黑胡椒，搅拌下锅煮黏稠。3、把煮好的料汁倒在土豆泥上面，接下来就可以开吃了，软糯鲜香，饱腹感强，趁热吃最好，即使牙口不好，也不用担心，完全可以吃的进去。

2、四、红薯

1、红薯也叫地瓜，有宽肠胃，通便秘的作用，红薯含有丰富的纤维素，饱腹感强，吃红薯有肠胃宽舒之感，在农村红薯还被列为长寿食品。2、准备3-5个蜜薯，专门烤红薯的这种，甜度高，软糯香甜，粗细均匀大小差不多的，这样熟起来也一致，烤箱上下200度，不用预热，定时60分钟，烤制40分钟时翻一次面。

3、按照这个方式烤的红薯，软糯香甜，鲜香美味，香气扑鼻，营养丰富，看着就很有食欲，如果是个头不大小红薯，只烤30分钟就可以了。五、金针菇

五.金针菇含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，强化消化系统，缓解便秘，通便效果很好的，准备一把新鲜的金针菇，切掉根部，下锅焯水捞出，沥干水分。

2、放大蒜、小米椒、葱花，淋入一勺热油激发出香味，接着倒入生抽、鸡精、食盐、香醋，搅拌均匀，即可开吃。

3、按照这个方式做的金针菇，鲜香美味，营养丰富，爽滑可口，酸辣开胃，上桌一会儿就光盘，炎炎夏季，凉拌金针菇必不可少

六、菠菜

菠菜属于绿叶蔬菜，有“营养模范生”之称，含有丰富的维生素和微量元素，中老年人上了岁数，别总是大鱼大肉，忽略了绿色蔬菜，菠菜是含有较广绿色素的蔬菜之一。1、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，中火炒至，炒香炒熟后，接着倒入新鲜的菠菜，大火翻炒一分钟，调味加食盐、生抽和鸡精，炒匀即可出锅。

2、按照这个方式炒得菠菜，鲜香美味，营养丰富，胜过大鱼大肉，越新鲜的蔬菜，叶绿素、微量元素含量越高，对于肠胃消化起到一定的帮助。除此之外，多喝水也是缓解便秘的重要因素之一，合理膳食，注意补充膳食纤维，水果、蔬菜、燕麦、玉米、蔬菜等，重度麻辣应该少吃或不吃。

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