厨师职业发展契机：中国餐饮业海外扩张

　　有产业预言道：餐饮行业是一只潜力股。中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大。

　　中国餐饮业

　　江西新东方烹饪学校还发现，国家的“十二五”规划中对服务业、餐饮业的政策支持，为餐饮业的未来绘制了宏伟蓝图，提供了前所未有的发展机遇。餐饮业是永远的朝阳产业，五千年的餐饮文化，造就了中国世界首要餐饮大国的地位。从八大名菜，到成千上万的小吃名品，无不彰显着中国美味的丰富多彩。

　　中国13亿的消费群体为餐饮业提供了广阔的市场前景，中国又是农业大国，地大物博、物产丰富，使餐饮业的原材料供应有了可靠的保障。加之国家对餐饮业的政策支持，天时地利人和具备，中国当仁不让要向餐饮强国迈进。江西新东方烹饪学院温馨提示：作为餐饮从业人员，一定要看清形势，抓紧机遇，苦练内功，强势出击，必定成功。

　　未来的餐饮发展更多的是文化之争。各餐饮企业应该潜心发掘自我文化底蕴，梳理自我企业文化，餐饮企业如果能运用好文化这张牌，势必会形成口味之上的另一强势核心竞争力。

　　在国外美食(如西餐)进军中国的时刻，中国餐饮人更要将企业做大做强进军海外。

　　海外市场

　　出国开餐馆的人大都是为了生存，专业做餐饮的更是少之又少。未来开拓更广阔的海外市场也是大势所趋。我们应该不断提升自我，在站稳国内市场后勇敢地走出去，把我们独具风采的中华美食以更专业、更优异的方式推介出去，为弘扬中国文化、中餐文化做出贡献。

　　大众餐饮一直是餐饮业的一个永恒话题。随着国家拉动内需政策的出台和大众消费能力的日渐提升，餐饮市场份额也转向商务餐、大众餐、工作餐等多种消费形式齐头并进的势头发展。

　　江西新东方烹饪学院是中国烹饪教育界航母，是孕育厨师的摇篮，也是江西省高技能人才培训示范基地，为中华美食的弘扬贡献着自己的一份力量。