江西新东方老师教你夏日养生6法

    当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的首要要素。而对于今天的来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，更多的人是追求一种健康，一种享受。夏季天气炎热易使人体机能衰退，在饮食上也应引起足够的重视，正确饮食，及时进补，过健康炎夏！为此，江西新东方烹饪学院老师为大家带来6个较佳和6个禁忌夏日养生法，让你清凉健康一夏！
 
　　夏季饮食六个较佳：
　　一、较佳调味品---食醋

    夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
    醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。而且，醋既能杀菌消毒，又提味，还能帮你提神醒脑。
    除此之外，食醋还能降血压、能美容养颜。“少盐多醋”是传统的健康饮食之道，醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠，可以预防和治疗高血压，动脉硬化、心脏病、中风等疾病。
 
　　二、较佳蔬菜---苦味菜 

苦瓜

夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。江西新东方烹饪学院老师指出，此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
 
　三、较佳汤肴---番茄汤 
 
    夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效。
 
    四、较佳肉食---鸭肉 
 
　鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。推荐菜式：奶香番茄汤苦瓜煸鸭肉
 
　五、较佳饮料---热茶

柠檬茶 

    夏天离不开饮料，必然选择饮品应是极普通的热茶。红茶中富含钾元素，既解渴又解乏。
 
　柠檬红茶性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。
 
    柠檬红茶具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。天气炎热时，柠檬红茶泡开水饮用，更具有生津、止渴、解暑的作用。
 
　　六、较佳营养素---维生素E 
 
　　江西新东方烹饪学院的老师介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到较低程度。
 
    富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。

夏季饮食六个禁忌：

    一、忌大量饮水 

    中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

    二、忌大量食用生冷瓜果 

    中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

水果适量

    三、忌吃大量油腻食物 
 
　中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
 
　四、少吃凉食 
 
　气候尤其炎热的时，适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。
 
　但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹疼、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种非常多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。
 
　五、吃水果应该适度
 
    从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求---碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的。长时间靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时光靠吃水果来减肥，其实不是非常科学。光吃水果不但会导致非常多疾病，且因为大部分水果含糖量非常充足，所以长时间大量摄入，并不可以达到减肥效果。
 
　六、避免生食水产品 
 
    水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是优良的。不过，江西新东方吧的老师说，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险有些大。因为海鲜中含有非常多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。非常多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是较好的。像蔬菜、水果这些食物生吃比有些好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。