我院即将迎来西点全能专业阶段性学习成果展

    为了检验我院西点全能专业学生现阶段的学习成果，加强教学交流，树立学习榜样，提高学生的学习积极能动性，我院将于3月15日举办西点全能专业阶段性学习成果展。

    西点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同新东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。西点作为一个新兴行业，在未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。为此，我院领导审时度势，于2010年在原有西点专业的基础上，加大教学研发力度，通过革新，开设西点全能专业，以培养西点专业技术复合型人才。

    我院西点全能专业的同学们通过系统的西点工艺学、西点原料知识、烘焙工艺、西式面点等理论知识的学习，以及西点基本功和港式、欧式西点蛋糕、甜品、水果蛋糕制作，曲奇、饼干、蛋挞、奶酪等西点精品制作，对于明天的阶段性学习成果展已经在摩拳擦掌、跃跃欲试了，都希望展示出自己半年来学习到的成果。

    打面、发酵、烘烤，巧克力戚风蛋糕、意大利调理包、瑞士卷，我院西点教室里的同学们忙得不亦乐乎，为了明天的阶段性学习成果展，一个个都在精心准备自己的作品，专注而又激动，让我们对明天的成果展充满期待。