江西省统一职业技能考核鉴定统考在我院开考

   
江西省统一职业技能考核鉴定统考理论考试现场

江西省统一职业技能考核鉴定统考操作技能考核现场

     5月14日，2011年全省职业技能考核鉴定统考开考，江西新东方烹饪学院作为统考考点，根据江西省人力资源和社会保障厅《关于2011年全省职业技能考核鉴定“统考日”工作安排的通知》（赣人社字〔2011〕93号）的要求，积极贯彻落实文件精神，按照人力资源和社会保障部实行“统考日”制度的要求，实行职业技能考核鉴定“统考日”，保证考核鉴定工作公平、公正、有序、高效运行。

考生沉着冷静应考

    据悉，此次统考有中式烹调师、西式西点师、中式面点师三个工种考核在江西新东方烹饪学院进行，考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分，江西新东方烹饪学院有456人参加统考。教务处对考试考场做了周密、细致的安排。为营造公平、公正的考试氛围，加强考试管理，防止学生考试违纪和作弊，教务处专门组织教师、教学管理人员进行考试督查，对全校各考场的考试情况进行监督检查。

    在理论知识考试过程中，江西新东方的学生态度端正，自觉遵守考试纪律，认真作答，各负责人、监考教师和督查组各司其责，考场秩序井然；在操作技能考核中，江西新东方的学生更是熟练的操作，热菜、雕刻、拼盘、面点，任何项目都挥洒自如。

    无论是理论知识还是操作技能，江西新东方烹饪学院的学生都应对自如，在考试中发挥出自己较好的水平，这和江西新东方先进的教学模式是分不开的。江西新东方烹饪学院在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动丰富知识视野，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。