大师讲堂：体验赣菜无限魅力

黄正晖大师来到江西新东方烹饪学院，为同学们带来了一场精彩的展演

黄正晖大师为同学们展示赣菜技艺

黄正晖大师为同学们展示赣菜技艺

    11月17日，来自江西抚州的“中华十大名厨”之一的黄正晖大师为江西新东方的同学们带来了一场精彩的展演，使同学们体验赣菜的无限魅力。
 
    黄正晖大师是江西省首要位获得“烹饪大师”称号、也是全省荣获“中华名厨”殊荣的厨师，曾荣获全国“五•一”劳动奖章，全国技术能手，全国旅游系统劳动模范等荣誉。1997年黄正晖大师作为国家劳动部组织的“中国技能工人访法代表团”的代表到法国巴黎献艺表演，获巴黎市政府荣誉奖章和法国蓝带烹饪荣誉证书，并被聘为法国蓝带烹饪俱乐部名誉高级教官。黄正晖大师从事烹饪工作近50年，精通赣菜的制作，刀功、火侯、热菜、冷拼、雕刻均有自己的绝招绝活。

    天清气朗、万里无云，在江西新东方烹饪学院同学们的热切期盼中，我校学工处王主任热情洋溢的向同学介绍了黄正晖大师之后，展演正式开始。黄正晖大师为我院同学展示了整鱼两吃、如意海参、家常小煎鸡、金丝虾球、荷花广莲五道特色赣菜菜肴的制作。

    黄正晖大师五彩缤纷、香气扑鼻的菜肴使江西新东方烹饪学院的同学们情不自禁的响起了热烈的掌声。同学们被大师精湛的技艺所折服的同时更是深受鼓舞，为将来的学习生活树立了信心。
 

整鱼两吃

如意海参

金丝虾球

家常小煎鸡

荷花广莲