来源:学校新闻 编辑:童童 时间:10-08 点击:2021
近日，江西新东方大厨精英专业1203班进行了翻锅阶段考核，在翻锅实训工厂，伴随着老师节奏鲜明的哨子声，在“一二、一二、……”整齐的口号声中，学生们翻动着锅中的沙子。
大厨精英学生熟练的翻转锅里的沙子
评委在翻锅实训工厂为考核的学生打分
学校考评办徐利鸿主任和武思济大师担任评委，对每一个学生都进行点评打分，翻锅姿势是否正确，翻锅技巧是否娴熟，四周是否有沙子漏出，这些都是评分的依据。
评委在翻锅实训工厂为考核的学生打分
武思济大师亲自指导学生规范翻锅动作
武思济大师亲自指导学生规范翻锅动作
而学生们似乎对这一项考试项目并不紧张，翻锅对于他们来说驾轻就熟，因为这是走进江西新东方学习的首要步，同时也是成为专业厨师较重要的一步，现在不是比谁会不会翻锅，而是比谁翻得好看，翻得漂亮。
大厨精英学生熟练的翻转锅里的沙子
评委在翻锅实训工厂为考核的学生打分
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