新东方70余学子幸获全国餐饮业中餐行政总厨培训

来源:学校新闻编辑:佚名时间:11-16 点击:162

    追求卓越，为国家培养高素质技能应用型人才一直是江西新东方烹饪学院的办学主旨，11月16日，新华教育集团江西新东方烹饪学院与中国烹饪协会联合举办的第六十二期全国餐饮业中餐行政总厨岗位资格培训班在江西皇廷大酒店八楼会议室举行开班仪式，来自学院的70多名学生有幸获得了此次珍贵的学习机会，江西省烹饪协会钱汝兴会长、新华教育集团北京研究院烹饪研发部张展宇经理、上海旅游学院李勇平教授、江西省烹饪协会胡平秘书长及我院专业负责人胡应东主任等七位领导亲临本次仪式现场。
    上午8:20分，主持人胡孝忠主任隆重宣布本次培训班开班仪式正式开始，首先，胡应东主任在开班仪式致辞时特别指出：随着我国经济建设的高速发展，国内餐饮业市场形成的繁荣盛况，到目前为止，我国的餐饮业年消费额已达130亿元人民币，并呈直线上升趋势，巨大的市场潜力引起了激烈的市场竞争，掌握先进的管理理念和管理技术是立足于这个日新月异的现代餐饮界的必需根本。
    仪式上，江西省烹饪协会钱汝兴会长特别指出，餐饮企业发展中行政总厨起着了决定企业兴衰的重要作用，企业要发展，就必须要有一批管理能力和实践能力都非常强的职业经理人，也就是行政总厨，此次培训的主旨是加强餐饮企业的管理理论知识，竖立餐饮品牌意识，培养菜品创新理念等以管理为主的高深知识。并希望同学们珍惜这次学习机会，要促进学习与实践相结合，争取在培训后个人综合能力得到巨大的提升。
    开班仪式于9点30分结束，时间虽然短暂，但意义深远，在场领导的讲话对学员们产生很大程度的激励及鞭策的同时也为学子们规划出一幅宏伟的人生蓝图。
    据悉，中国烹饪协会与江西新东方烹饪学院联手成功合作已有数次，从成功合作的经验总结出；江西新东方烹饪学院师资雄厚，教学设备先进完善，无后顾之忧。并从数期的毕业学子中反馈得知，培训结业后学员不论从管理水平和团队管理能力、新型菜肴的创新与研发技巧等方面都有很大的提高。

仪式主持人学院校区负责人胡孝忠主任