来源:学校新闻 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:12-04 点击:249
虽说，民族有差别，世界有国界，但烹饪文化全是全世界人民想通相融的文化载体。今天我院迎来了一大批远道而来的外国客人，他们是来自印度，日本，韩国，新西兰，马来西亚的名厨大师。现在就跟随小编的镜头，一起感受外国资深大师的授课魅力，一起感受异域的饮食文化和风情。
这几位资深的大厨是特地来参加第六届亚太饭店业养生美食大赛，这次的比赛不仅是技能的切磋更是不同国家的饮食文化交流的平台。
韩国冷面是韩国传统美食之一，为了让学生学到正确的韩国冷面的做法，韩国老师从备料的选择、辅料的制作、冷面的装盘等方面进行了详细讲解。同时，授课过程中，韩国老师并热情地邀请学生自由提问，面对面交流、手把手教学，课堂氛围轻松、和谐，促使学生和老师的距离得到进一步拉近。
寿司是日本饮食文化的典型代表，日本老师从菜点由来到用料多少，一一做了详细讲解。在随后的实际操作中，同学们都聚精会神的看着听着，还有的同学唯恐漏掉了某个重要细节，拿笔记录下大师所讲的烹饪要点。
在几位外籍大师的眼里，大厨是艺术家，跟其他艺术一样，烹饪艺术也需要不断的更新，促使自己一直致力于创新和创造。
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