2009年全国餐饮业中餐厨政管理师培训在江西新东方烹饪学院隆重开班

    中国烹饪协会高端厨师培训，全国餐饮业中餐厨政管理师课程以学员、市场为导向，围绕现代酒店厨房管理、现代厨房采购方法、现代厨房运作模式、现代厨房成本控制、菜品创新与研发、餐饮厨房人力资源开发与管理等核心问题，全面阐述和分析了中餐厨政管理师必须掌握的理论知识和实践经验，为中餐厨政管理师如何运作厨房、菜品如何创新与开发、降低成本、打造一支有战斗力的团队，实现企业目标。江西新东方烹饪学院作为烹饪教育行业的佼佼者，对江西乃至全国的烹饪教育行业都具有深远的影响力，江西新东方烹饪学院的教学管理模式受到社会各界人事的广泛赞誉，因此中国烹饪协会与江西新东方烹饪学院联合举办本次培训，旨在提高餐饮业的管理水平、经营技巧，拓宽从业人员的视野，增强创业意识，培养更多优良的餐饮业管理人才，以满足我国餐饮市场急速发展和对高端餐饮技术人才的需求。

    江西新东方烹饪学院承办的“全国餐饮业厨政管理师培训”班于5月19日在江西省星级大酒店隆重开班，中国烹饪协会副会长、江西省烹饪协会会长钱汝兴，江西省烹饪协会秘书长胡平、中国餐饮文化大师南京财经大学教授邵完宽、江西新东方烹饪学院教务处胡应东大师等相关全国餐饮业重量级大师出席了开学典礼。

    江西新东方烹饪学院教务处胡应东大师首先致开幕词，希望学员们能深刻认识到社会经济背景环境和中国餐饮行业的发展趋势，在全球金融危机的大环境下，厨师职业是作为技能行职业的代表，无疑成为了当今社会较热门、较稳定的职业。随着市场经济的不段变化和改革发展的不断深入，国外餐饮投资公司不断进入，以及金融危机的影响，对我国餐饮市场形成了强大的冲击。激烈的市场竞争，需要我们要时刻保持学习意识和危机意识，不断的学习先进的管理理念和管理技术。较后对参加此次培训班的学员们给予了殷切希望，希望同学们能够把握好这次难得的学习机会，掌握现代酒店厨房管理知识和先进管理经验，养成良好的习惯，塑造终身学习的意识。
   
    随后，中国烹饪协会副会长、江西省烹饪协会会长钱汝兴针对此次培训的重要意义和行业发展前景发表了重要讲话，希望通过此次培训，各位学员能学以致用，为将来中国餐饮业的蓬勃快速发展贡献自己的一份力量，能很好的继承和发扬中国餐饮文化，成为中国餐饮行业的开拓者和引领者。

    在本次参加中餐厨政管理师培训的来自各地近300余名学员的热烈掌声中结束了培训开学典礼仪式，开始了为期一周的全国餐饮业中餐厨政管理师的培训课程。

参加2009年全国餐饮业中餐厨政管理师培训开学典礼的领导

2009全国餐饮业中餐厨政管理培训开学仪式

2009年全国餐饮业中餐厨政管理师开学仪式结束