来源:学校新闻 编辑:佚名 时间:05-26 点击:783
5月23日，江西新东方烹饪学院的刀工练习棚内人山人海，学生们冒着外面的大雨聚集在刀工练习棚内，因为江西新东方烹饪学院邀请了两位大型星级酒店的掌勺大师来校教授赣菜和粤菜中的经典名菜和特色菜，学院教务处的胡应东和涂序凤两位大师编导讲解，可谓是大师级的盛会。
江西新东方烹饪学院本着与时具进的教学模式，不定期的邀请大型星级酒店的掌勺大师来校教授酒店的流行菜、特色菜和创新菜，既使学生学到了实用的烹饪技术和菜品，也使学生丰富了见识。上午由赣菜大师现场教授了衡东脆肚、沙律肉松茄子、香粽牛腩煲、鸳鸯糊时蔬，下午由粤菜大师现场教授了上汤焗龙虾、豉汁鲟龙鱼、浓汤海虎翅、翡翠虾仁，大师们深厚的烹饪理论和高超娴熟的烹饪技术，使学生们大开眼界，大师们烹调完成后，也解答了学生的一些烹饪技术和酒店厨房管理方面的问题。同学们在品尝经典菜肴的同时，更是加深了对赣菜和粤菜的了解，也知道了当前酒店的一些流行菜品和餐饮流行趋势，提高了同学们的学习热情和积极性。
鸳鸯糊时蔬太极图装盘技术
娴熟的烹饪技术
精烹料理海鲜
海鲜烹制的较后一道工序
大师作品的较后展示
学生的提问
来江西新东方学技术+升学+优质就业
多大了：
