新东方烹饪教育秉承培养国际紧缺人才引领烹饪培训发展理念快速发展

来源:学校新闻编辑:佚名时间:07-02 点击:113

随着社会经济的飞速发展，中国餐饮业日趋国际化，厨师将面临着前所未有的发展机遇，厨师已经成为紧缺的国际型人才。“汇集天下名菜，培养厨师精英”，这是民族的使命也是新东方烹饪教育义不容辞的责任。

江西新东方烹饪学院是江西省劳动和社会保障厅[（赣）劳社证字10000119号]批准的一所正规专业厨师培训学校；是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校；是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校；是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校。

江西新东方烹饪学院创办于1987年，在20多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使江西新东方烹饪学院在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高技能人才。20多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；20多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；20多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次荣获“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“诚信单位”、“文明学校”等荣誉称号。

江西新东方烹饪学院位于江西省南昌市，四周环境优美，教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所，是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。江西新东方烹饪学院规模大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的由高级技师及特级大师组成的师资队伍，在20多年的厨师培训教学管理中，独创出一套标准化、理论联系实际的互动式模拟餐厅教学法、五步教学法加导师训练，为了适应市场需求，掌握餐饮行业的流行趋势，学院还经常聘请具有丰富实践经验的大师级名厨教授酒店流行菜和创新菜，聘请高级考评委投入到学院的教学管理中。

“汇集天下名菜，培养厨师精英”，江西新东方烹饪学院与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌，继续谱写颇具传奇色彩的新东方烹饪教育新篇章。

成功模式引领烹饪教育

近年来，烹饪培训日新月异，作为中国烹饪培训首要，中国规模较大的烹饪培训机构，厨师培训的摇篮，新东方烹饪教育一直紧随市场需求，社会需要什么样的人才，学院就培养什么样的人才。学院开设了大厨精英专业、高级餐饮管理专业、烹饪纯技能专业、技能+学籍教育、各种短期烹饪技能培训等多个专业供学员选择。

江西新东方烹饪学院采用3E烹饪培训模式，着力培养“技能+学籍+综合素质”的新型人才。凭借丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系，独创互动式“模拟餐厅”教学，“二元”教育模式，开创了烹饪培训的先河。一方面，江西新东方烹饪学院实行半军事化、半封闭式管理，注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面，江西新东方烹饪学院倡导人性化管理，重视学生综合素质教育，将学员培养成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

出众师资培育万千学子

培养高素质的大厨精英依赖于科学、高效的教学质量，而教学质量又必须依托优良的师资力量。江西新东方烹饪学院在办学过程中，非常重视师资队伍建设，院校汇集大批响誉国内外的名厨、大师，为学院厨师培训质量打下了坚实的基础。

目前，新东方烹饪教育拥有烹饪大师100余人，特级技师200余人，专职教师1000余人，模拟酒店实战操作，名师大厨手把手辅导。他们从事烹饪培训数十年，执教经验丰富，擅长以川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜为主的八大菜系的经典名菜和各类地方风味小吃。新东方烹饪教育常年在校生达3万余人，共为社会培养和输送了30多万名优良的厨师精英。

先进设备打造餐饮教育基地

俗话说：“巧妇难为无米之炊”，教学设备是厨师培训的基础和发展前提。江西新东方烹饪学院凭借着优良的教学设备，以优质的教学质量，在烹饪培训行业树立了良好的口碑。江西新东方烹饪学院教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶200多台；建有国内出众水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅；标准化教学示范厅、现代化操作大厅、电脑机房和多媒体教室供学员实习。新东方烹饪教育是中国目前规模较大的烹饪培训机构，并成为对外合作与交流的国际厨师培训基地。

就业成才双重保障

作为业界楷模，江西新东方烹饪学院高度重视学生的就业问题。一方面学院注重对学员综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“有知识、有技能”的复合型人才；另一方面，新东方烹饪教育在北京、上海、深圳、广州、南京等全国各大城市设立了20多个就业安置办事处，在全国形成了一个系统规范的庞大就业网络，并先后与北京泰和顺集团、上海锦江（集团）大酒店、上海西湖蓝宝大酒店、深圳香格里拉大酒店、长沙华天大酒店等近千家酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期人才供求关系，使98%以上的毕业学员走上了满意的工作岗位，为江西新东方烹饪学院合格毕业学员就业提供了保障。

江西新东方烹饪学院毕业的学员深受用人单位的欢迎，许多优良毕业学员走上领导岗位，担当要职，为企业发展作出了很大贡献。更为可贵的是许多成功学员自主创业，经过拼搏努力，目前已经成为拥有多家连锁店的民营餐饮企业家，他们不仅实现了创业理想，而且给社会提供了就业和再就业岗位。

品牌建设响誉千家万户

江西新东方烹饪学院坚持以品质建设为中心，积极开展各种校内外文化建设活动，常年开展各种送厨师培训进社区活动；经常组织在校学员参加各类全国烹饪比赛，并取得优异成绩。江西新东方烹饪学院在全国具有很高的知名度和美誉度，江西新东方烹饪学院是江西省劳动和社会保障厅[（赣）劳社证字10000119号]批准的一所正规专业厨师培训学校；是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校；是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校；是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校

新东方烹饪教育通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可，全国人大副委员长许嘉璐、全国政协副主席张怀西、国家教育部部长周济，原国家劳动和社会保障部副部长、现任中国就业促进会会长林用三，原团中央书记处首要书记周强、中国烹饪协会副会长杨柳等领导对新东方烹饪教育作出高度评价；

江西新东方烹饪学院，这朵烹饪培训教育的奇葩，将一直坚持“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学为宗旨，以“兴教报国”为已任，继承和弘扬中国烹饪文化，为社会作出更加卓越的贡献！

校园烹饪雕刻比赛