走出去请进来 加强教学管理交流

    金秋十月，我院涂序凤大师做客北京新东方烹饪学校进行讲学交流活动，涂序凤大师的到访受到北京新东方烹饪学校师生的热烈欢迎。

    涂序凤大师，中国烹饪协会会员、中国烹饪名师。江西省烹饪协会常务理事1999年受邀江西电视台“金钥匙”栏目合拍 TV 菜谱，曾担任省内多家宾馆、酒店行政总厨、技术指导、顾问等职，从事烹调工作40年，累计获各类奖励75次，撰写论文近百篇。28年烹饪教学中刻苦钻研，辛勤耕耘，被广大师生誉为“烹饪界的百科全书”，精通各大菜系的制作技术。

    江西新东方烹饪学院自建校以来，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使江西新东方烹饪学院在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了与时俱进、引领潮流的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高技能人才。越来越多的莘莘学子为了实现他们的理想而纷纷入学，为了让学生能够学到更扎实、更高超的烹饪技能，学校始终把学生的技能培养摆在首位，为此我校聘请厨艺界名师组成了一支以高级技师、高级烹调师为骨干的教师队伍。同时我校也非常重视与厨艺界大师的交流与合作，不定期邀请厨艺大师到校示范讲学，让学员能及时了解社会需求，提高学习积极性和主动性，我们学校的大师也经常走出去和其它兄弟院校进行教学管理交流，从而促进教学管理模式与时俱进，使学员更具竞争力适应市场需求。