金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2023-10-19 点击 285
初高中成绩差没关系,提前择校选择职业教育,成就你的大学梦想!
时间: 2023-10-18 点击 295
提前择校,选江西新东方,保专升学让孩子更有优势!
时间: 2023-10-17 点击 285
选择职教好未来,保专升本不是梦想!
时间: 2023-10-16 点击 296
现在学烹饪还来得及吗,来新东方看看吧!
时间: 2023-10-14 点击 285
选择自己适合的道路,未来才有好发展!
时间: 2023-10-13 点击 295
选择职教学好技术,毕业同样大有可为!
时间: 2023-10-12 点击 285
在餐饮行业的高峰时代,你想拥有一份“不会失业”的好工作吗!
时间: 2023-10-11 点击 295
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时间: 2023-10-10 点击 256
打工返乡想做生意,那快来学一门烹饪技术吧!
时间: 2023-10-09 点击 295
今天这期是关于学厨师的tips 满满的干货哟!
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