以培养高技能烹饪人才为目标,熟练运用30种烹调技法,掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作,能胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2023-11-22 点击 267
学校没选好,转学要趁早,来江西新东方看看吧!
时间: 2023-11-21 点击 275
学门技术优势多,来江西新东方成就你的梦想!
时间: 2023-11-20 点击 285
职业教育是初中生的另一条路,为什么这么说?
时间: 2023-11-19 点击 291
即将初中毕业的你该如何选择职教学校呢?
时间: 2023-11-17 点击 275
实操为主、理论为辅,选择职教成就你的梦想!
时间: 2023-11-16 点击 265
考不上高中的出路就在你面前,你要不要来!
时间: 2023-11-15 点击 246
职业教育也是就业教育,选择职教好未来!
时间: 2023-11-13 点击 296
为什么都在说职教生强?看完你就知道啦!
时间: 2023-11-12 点击 264
初中成绩差的你一定要看完这篇文章!
时间: 2023-11-11 点击 275
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