2008年后以赣菜为代表的特色餐饮快速崛起,成为推动中国餐饮行业发展的重要动力. 随着信息技术和互联网技术的不断发展,体力劳动越来越多的被机器人所代替,工资待遇提升空间有限;与此同时,中国人在餐饮方面的需求不断增大,但高端和特色厨师和西点人才短缺,工资水平高,发展潜力大。
新东方在全国超过30个省会及直辖市拥有直属院校和就业指导中心,
经过多年的积累,现已与超过上千家星级酒店建立“校企合作”协议。
集团已经与29000余家星级酒店建立达成“校企合作”关系
袁昌锴,一名毕业于江西新东方烹饪学校的学生,凭借着在学校里学得的精湛厨艺,年纪轻轻便创办了自己的餐饮公司,现在的他年收入超30万元,可谓是新世纪创业青年典范。
张克阳,一个来自赣州农村的有志青年,进入新东方烹饪学校学习烹饪后,现在已经是一名年薪50万元的五星级酒店厨师长。张克阳说,他家住农村,父亲早逝,家里的重担都在他的身上,在学厨之前,他曾背井离乡打工,去浙江等地闯荡,打工的生活并不是很如意,因为自己没有什么手艺,所以只能做一些没有技术含量的工作,最后毅然决然的选择了学厨,选择新东方是因为母校是厨师专业的培训学校,报读了一年制大厨专业开始学厨生涯,张克阳想是时候学门技术改变自己的生活了。
要想成为一名成功的大厨,必须要有一颗热爱烹饪事业的雄心,并且要有深厚的理论基础、扎实的基本功、丰富的实践经验、感恩的心以及精通各个菜系之精华并能灵活运用的技能。 然而,作为一名后厨的高层管理人员,如果想取得成就,单凭个人知识和技能是远远不够的。若想使整个项目运作起来,还需要一个强有力的厨师团队来配合,这样才能做出一份成绩。这位新东方烹饪学校毕业学子周博,就是这样一位后厨管理者。