薄荷大虾

薄荷大虾：酥香中带少许清凉清新之感，不油不腻。

食材

主料:虾、薄荷叶

配料:料酒，橄榄油，盐，糖，鸡汁，胡椒，淀粉姜，洋葱圈，大葱。

步骤

1.去虾爪虾须，将虾背部切开，洗净，加入葱，姜，盐，料酒胡椒粉腌制20分钟；

2.薄荷叶摘洗干净；

3.洋葱，红椒切米，葱切断，姜切片加入橄榄油将薄荷叶炸成绿茶色；

4.油热至五成，让虾背切口沾淀粉入锅炸熟；

5.洋葱，红椒入锅爆香，加入盐，胡椒粉，将炸好的虾入锅翻炒，撒上薄荷叶翻炒后起锅。