来源:健康养生 编辑:江西新东方 时间:07-24 点击:110
江西新东方烹饪学院推荐大家一道简单又美味的西式午餐——沙拉牛排。一份简单的牛排搭配亚麻籽油拌的沙拉，配上一杯果汁热茶，简单的午餐就这样解决吧。
食材准备：
主料：黑胡椒牛排1份、黄油8g、黑胡椒酱10g
辅料：熟玉米粒适量、生菜适量、圣女果适量、亚麻籽油10ml、盐1g。
沙拉牛排的做法：
1.黑胡椒牛排取出用清水冲走冰霜。
2.放在急速解冻板上解冻完全，期间翻动牛排一两次即可，烹饪课堂推荐的牛排是150克的，大约16分钟左右即可解冻完全。
3.解冻牛排的同时，可以先做沙拉，玉米用微波炉四分钟微一面，翻过来再微3分钟即可取出剥玉米粒，圣女果洗净，生菜洗干净，全部沥干水分放在干净的碗里。
4.倒入亚麻籽油和盐，轻轻拌匀。
5.把拌好的沙拉摆在盘子上，这时牛排几乎已经解冻完全。
6.烧热锅，锅内放入黄油融化，把牛排取出放入锅内，静置煎2分半钟，锅一定要够热，这样才能很好的锁住牛排的水分，让牛排更加鲜嫩。
7.翻面再煎1分到2分钟，即可出锅放入盘上。
8.黑胡椒酱加入小半碗清水煮至稍粘稠。
9.把黑胡椒汁淋上牛排即可食用。
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