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菠菜鸡丝蛋卷的做法

来源:健康养生 编辑:江西新东方 时间:05-25 点击:89

菠菜鸡丝蛋卷制作食材:

菠菜1把鸡蛋 3个鸡胸肉 2块胡萝卜 1根 、醋、生抽、白糖 适量麻油 适量、辣椒油 适量姜、香菜碎、白芝麻 适量

菠菜鸡丝蛋卷的做法

1.菠菜过水焯30s,捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白,将3个蛋黄加入菠菜碎,加适量盐搅拌均匀,蛋白打发至硬性发泡。

2.将蛋白与菠菜蛋黄糊混合,倒入九阳煎烤机,上下盖小火加热5分钟。

3.鸡胸肉冷水入锅,加入姜片和料酒煮熟后捞出,用肉锤锤松,撕成细丝。

4.胡萝卜刨丝,热水焯过,和鸡丝一起加入拌料拌匀。

5.菠菜蛋饼煎好后取出,将拌好的鸡丝均匀地铺上,用油纸像卷蛋糕一样卷起来,两头拧紧稍作固定。

6.将油纸撕下,切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。

菠菜鸡丝蛋卷的做法.jpg

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