来源:健康养生 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:08-16 点击:114
洞庭一锅鲜：滋阴补气，降压去脂，补虚抗癌！
食材准备：
主料：牛蛙、河虾、青蟹、猪骨。
配料：橄榄油、料酒、鸡精、淀粉、食盐、姜片、紫苏、葱段、泡椒。
制作方法：
1.猪腿骨放入锅中熬制，牛蛙去皮剁块； 河虾去线 ；青蟹去壳剁成小块；
2.将肉块以料酒等腌渍约10分钟，去腥入味；
3.牛蛙、河蟹、青蟹肉质细腻，用富含果香的橄榄油煎炒；
4.腿骨熬汤 翻炒香料 调味，加盖焖至香味溢出；
5.较后是收汤，调味，汤汁浓稠，鲜香扑面时，一锅美味的河鲜就做好啦！
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