来源:健康养生 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:09-21 点击:57
串烧基围虾：虾肉鲜美、香辣可口
准备食材：
主料：基围虾300g
配料：洋葱、胡椒粉、香油、料酒、食盐、红油、陈醋、生姜、香葱、大蒜、小米椒。
操作步骤：
1.将基围虾清洗干净，加入生姜片、葱段，料酒、食盐等调味料腌制15分钟；
2.洋葱、大蒜、生姜、小米椒，葱切末；
3.基围虾腌制好后将葱段、生姜挑出，用竹签将基围虾串好；
4.锅中放油，加热至6成油温，串虾下锅浸炸1分钟至酥后起锅备用；
5.洋葱、小料下锅翻炒，加入各种调味料调味；
6.翻炒后装盘，浇淋基围虾表面。
注意事项：
注意油温，可以小火，虾泛红色即可。
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