来源:健康养生 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:01-04 点击:103
莴笋炒山药的味道清淡，而且山药能滋阴助湿，过年吃多油腻的食物不如准备一盘莴笋炒山药，非常爽口。
准备食材：
莴笋150克、山药150克、红椒一个、盐适量、白醋 适量、葱姜丝 适量、
鸡精 适量、香油 几滴、食用适量
莴笋炒山药的做法
1.莴笋去皮洗净，山药去皮洗净；
2.山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋；
3.辣椒切块；
4.烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用；
5.炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀；
6.再放红椒山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺；
7.出锅装盘。
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