来源:健康养生 编辑:谌 时间:11-14 点击:40
瓜果一拼素制作流程
主料：白果50g、莲子50g、芦笋200g
配料：枸杞20g、银耳50g、黑木耳50g、黄彩椒20g
调料：食盐5g、鸡精5g、生粉2g
烹饪制作流程
1、刀工处理、腌制
（1）改刀鸡块，大小为2cm见方状
（2）黑木耳、银耳焯水1分钟捞起
（3）白果、莲子、枸杞焯水
2、烹调、成菜
（1）加300g油，油温三成热，芦笋、黄椒过油
（2）少许油烧热，将芦笋黄椒倒入翻炒，再把银耳、黑木耳倒入
（3）调味食盐5g、鸡精5g炒匀
（4）枸杞、莲子、白果下锅，翻炒片刻后，勾芡
（5）装盘
3、注意事项
芦笋、黄椒不可炸的太熟，影响口感
4、菜品特色
口味清淡，适合素食主义者
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