江西新东方始终坚持培养创新型高级烹饪技术人才

　　江西新东方烹饪学院建校20多年来，坚持遵循青少年成长规律和教育规律，积极探索拔尖创新人才的培养模式，形成了良好的校风学风和鲜明的办学特色，积淀了深厚的学校文化，培养出以梁军为代表的一大批优良毕业生，赢得了社会的广泛赞誉。

　　
江西新东方培育更多创新人才

　　中共中央政治局委员、国务委员刘延东在考察北师大附中时说，学校要认真落实中长期教育改革发展规划纲要，全面贯彻党的教育方针，弘扬优良办学传统，深入实施素质教育，努力实现内涵发展、特色发展，为社会主义现代化建设培育更多德智体美全面发展的创新人才。职业中专是职业教育承上启下的重要阶段，江西新东方烹饪学院建校20多年来，坚持遵循青少年成长规律和教育规律，积极探索拔尖创新人才的培养模式，形成了良好的校风学风和鲜明的办学特色，积淀了深厚的学校文化，培养出以梁军为代表的一大批优良毕业生，赢得了社会的广泛赞誉。

　　理实一体化教学

　　江西新东方烹饪学院始终坚持理实一体化教学，在以培养具有扎实的实践操作能力和精通各种流行菜制作，复合型人才的前提下，每天都安排大量时间让学生学习实践，以实践促成绩，让每位学生成功成才。根据餐饮业的发展与流行趋势，结合学生特点，学院自主编写教材，获得社会认可和好评，并坚持每学期进行全面审核修订各专业教学计划和课程安排。

　　在教学研发方面，江西新东方烹饪学院总结20多年的办学经验创造技能+实践四步教学法：专业基础培训从烹调技术刀工、刀法，烹调原料的形成，烹调勺工，食品雕刻基础，菜点装饰与点缀，冷拼造型基础等多方面培养学员对中华饮食博大精深文化的深刻理解;专业技能培训以烹调技术为主，辅以烹调理论课程的教授;在技能实训方面不仅安排导师坐堂指导学生训练，学院还适时根据教学情况组织学生进行烹饪技能大赛，以比赛的形式促进学生对烹饪学习的兴趣及学习热情。

　　技能+学籍就业双保险

　　江西新东方烹饪学院开设“三年制旅游管理专业”、“两年制大厨专业”和“两年制大厨精英专业”，实施“技能+学籍”教育。高中及其同等学籍毕业的学员，通过国家成考录取，按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过，免费套读大专并颁发国家承认的成考大专学籍证书;初中及其同等学籍毕业的学员，完成中职教学计划且达到毕业标准的学生，经学校审核通过，免费套读中专并颁发国家承认的中专学籍证书。

　　就业体系完善指导全面

　　江西新东方烹饪学院在学子入学时为其推荐适合的专业，使学子更能明确学习目标。教学过程中，通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式，使每一个烹饪学子获得较高的职业竞争能力和创业能力，增强学生自身的就业能力。学院在北京、上海、天津、深圳、济南、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立就业办事处，在全国形成一个系统规范的就业网络，与40000余家用人单位建立长期的合作关系，为学生“全程指导就业、全员引荐就业、全方位实现就业”。并对已就业学生进行回访，给予指导和帮助。