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来源:学校新闻编辑:佚名时间:10-28 点击:78

本网讯江西新东方烹饪学院2008年系列技能大赛之三——宴席展示之辉煌东方宴，于10月28日上午在学院操场内拉开帷幕。本届系列技能大赛设有团体项目――名宴大会展，包含热菜、冷菜、食品雕刻、面点4个项目。参加此次展示宴席制作的选手来自TC0606班、雕刻班和中西面点班。
为进一步推动学院烹饪的技术创新，提高菜肴烹饪技艺，丰富宴席的菜品，制作单位对“辉煌东方宴”进行了深入的研究，创制了以新鲜蔬菜、肥美虾蟹为原料的丰盛宴席，充分展示了菜肴“色、香、味”俱全的特点，这些菜品既展现了学员们精湛的技艺，又蕴涵着深厚的人文自然品质。

宴会展台

孔雀酥

醉蟹

咏梅

神仙鸭

锦上添花

孔雀开屏

灌汤龙虾求

琵琶鲍鱼骨

旋风节节酥

农家乐

锦鸡

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