木耳蜜豆炒山药：色泽艳丽，清爽利口，补气清肺。

准备材料：

主料：木耳、蜜豆、山药、

配料：白醋、玫瑰酒、淀粉、鸡汁、盐、糖、橄榄油

操作步骤：

1.山药去皮，用波浪刀切片，放入水中侵泡，不易变黑；

2.蜜豆两端下刀，切成燕尾状；

3.选择小而厚的木耳泡发，去老根保证口感爽脆；

4.到入净水，在水中加入少许白醋；

5.山药过水汆熟；

6.倒入木耳、蜜豆、胡萝卜掺水，断生捞出备用；

7.用橄榄油热锅，倒入食材翻炒；

8.加入盐、鸡汁、蚝油调味翻炒；

9.将炒熟的菜肴勾芡 ，淋少许玫瑰酒；

10.入味、起锅。