剁椒蒸芋头

 芋头拥有丰富的营养价值，能抵抗衰老、增强人体的免疫功能，帮助消化，抗癌防癌。剁椒蒸芋头是一款美味菜谱，香辣软糯，口味独特。

剁椒蒸芋头制作材料：

芋头500克　剁椒3汤匙　姜末　1/4汤匙　蒜末1/2汤匙 花生油2汤匙　盐适量　鸡粉1茶匙　葱花1汤匙。

剁椒蒸芋头制作方法：

1、将芋头，连皮洗净，放入蒸锅里，蒸到筷子插时外软而中间有硬心时，关火。

2、这时，在炒锅里放油，油热后，放入姜蒜末和剁椒炒香，关火。

3、将芋头撕掉皮，然后切成块，放入盐、剁椒、鸡粉拌匀。

4、装入盘中，入锅中，蒸5分钟，即成，上桌前撒上葱花，即可。