来源:健康养生 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:09-11 点击:61
芹菜可是降血压的好助手，搭配上鸡丁也是非常的滋润，营养也更加的全面！
准备食材：
主料：鸡腿、香芹。
配料：葱白、大蒜、生姜、泡椒、酱油、香醋、白糖、白胡椒粉、盐 、花生油、干淀粉、黄酒1汤匙。
制作步骤：
1、鸡腿用刀或者厨用剪刀冲开，剔出骨头不要；
2、将鸡腿肉切成条，加黄酒、胡椒粉、适量盐和1汤匙干淀粉抓匀，腌10分钟；
3、姜蒜切片、芹菜和葱白切段；泡椒切段；
4、取碗，放2汤匙酱油、1/2汤匙香醋、1茶匙白糖、1汤匙淀粉（平）和3汤匙清水充分搅匀成芡汁；
5、小火将锅烧热，倒油，油热后将鸡肉放入滑散发白；
6、放姜蒜和泡椒翻炒出香味；
7、开中火，放入芹菜和葱白段，翻炒断生；
8、将芡汁再次搅匀，淋入锅中，停3秒后，快速翻炒至汁收色亮，关火即成。
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