来源:健康养生 编辑:江西新东方烹饪学院 时间:10-17 点击:598
井冈山豆皮是较受欢迎的农家菜之一,咸鲜味香，清香爽口,营养丰富。
准备食材：
主料：五花肉、井冈山豆皮。
配料：小米椒、生姜、大蒜、小葱、辣味酱、生抽、啤酒、鸡汁、老抽、食盐、味精、白糖、生粉。
烹饪制作流程：
1.五花肉切片，生姜、大蒜切片，小米椒、小葱切丁备用；
2.锅中倒入食油，油温4~5成热，油炸表面焦黄色，就可以起锅；
3.豆皮放入清水中浸泡10分钟，捞起有弹性、改刀成条备用；
4.五花肉煸香，加入各种调味料调味，加水勾芡；
5.盛盘，撒葱花。
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